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Menu Noël 2017

Menu Noël

L’entremet de foie gras de canard et betteraves au Baryuls

L’omble chevalier, purée de cresson et fumet aux baies de sanscho et combawa 

Le chapon fermier, légumes racines et chataignes, jus réduit 

le plateau de fromages de Savoie 

La bûche praliné noisette, glace vanille

66€ ( hors boissons )