Notre menus pour la fête des Mères

Menu de la Fête des Mères 55€ ou 65 €

Formule 4 plats 55 € (Entrée + Plat + Fromage + Dessert)
Formule 5 plats à 65 € ( 2 Entrées + Plat + Fromage + Dessert)

Menu servi pour l’ensemble de la table

Entrées

Les Asperges blanches, crème Mousseline Pomelos

Et/Ou

L’Omble Chevalier mariné mi-cuît légèrement fumé, petit pois fumés au lard

Plat

La Noix de Veau, Carottes fanes Rôties aux Bourgeons de Sapin, Sauce Sapinette au jus de Carottes

Fromage

La tomme du Quezet été 2023 de Stéphane Mongellaz, petite cruidité printanière en vinaigrette d’ail des ours.

Dessert

Le Tartare de Fraises Estragon, Biscuit Crumble et crème Citron